Receitas!

Bolo de chocolate!

Esse bolo é maravilhoso, mas não é daqueles fofinhos não, ele tem a massa pesada, fica meio molhada, mas é uma delicia!
E não tem foto, porque comeram o bolo todo e eu esqueci de tirar fotos =/

Ingredientes:
250g margarina
2 copos americanos de leite quente (aquele copo de bar)
2 copos americanos de farinha de trigo SEM fermento (as com fermento não são tao boas para trabalhar)
1 1/2 copos de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
2 copos americanos de Nescau
1 Ovo
1 pitada de sal

Modo de fazer:

  Misture todos os ingredientes secos. Ferva (esquente) o leite com a margarina, e vá adicionando aos secos aos poucos.
  Dica: você pode triturar ameixas com metade do leite, e adicionar ao bolo. Fica fantástico! E com gosto bem fraquinho de ameixa para quem não gosta muito.
  Em forma untada e enfarinhada, leve ao forno pré-aquecido por 50 minutos. Nao adianta enfiar a faca, pois ele vai ficar molhado, entao pode ser que esteja pronto e grude na faca.
  Coloque a calda ainda quente. Um truque é com a faca fazer buracos no bolo e ir jogando a calda para que preencha o buraco, fica uma delícia!

É isso ai! Espero que gostem!

xoxo,

Maeva Nunes.

Receitas!

Camarão Tandoori ao molho de Abacate.

Use a quantidade de camarão que tiver, tipo 400g, 500g.

   Primeiro você vai marinar os camarões em: 120ml de iogurte natural, 2 colheres de suco de limao, 2 dentes de alho amassado ou molho de alho (mais pratico, mas fica diferente o sabor), uma pitada de gengibre ou um pedaço de gengibre ralado, um pouquinho de açafrão da terra, pitada de páprica, cardamomo moído  pimenta caiena e sal, em uma tigela NÃO metálica.

  Cubra e leve a geladeira por uma hora =D

  Depois coe os camarões e aqueça uma grelha ou frigideira de aço fundido (esse é o segredo: A panela! e o material dela). Grelhe os camarões até ficarem rosados.

  Espete palitinhos nele para servir.

O molho de Abacate:

  1 abacate sem caroço, cebolinhas picadas, 1 colher de sopa de vinagre de vinho (prefiro o branco), 1 colher de sopa de azeite, 120 ml de creme azedo (ou de leite), sal e pimenta do reino a gosto.

  Tritura tudo no liquidificador e está pronto! 

Espero que gostem!

Xoxo,

Maeva Nunes.

Receitas!

Esse é o meu Biscoito! =D

Receita de Biscoitinhos!

A-m-o-o-o-o-o Biscoitos! 

E tinha umas caixinhas de fécula de batata aqui, então resolvi testar! O resultado foi maravilhoso. 

Fica parecendo sequilhos mas com um gostinho de biscoito de amido de milho (maizena) e docinho.

Espero que testem e gostem também!

Ingredientes:

1 caixa de fécula de batata (200g)

200g de farinha de trigo

100g de açúcar

200g margarina (sem sal é melhor)

Esse é o biscoito do Site!

Modo de fazer: 

  Mistura bem todos os ingredientes, mas mistura bem mesmo, pois fica melhor o ponto de trabalhar a massa. Eu usei luvas de procedimento para amassar a massa, e adorei, porque não suja as mãos e depois desgruda tudo da luva facilmente. 

  Depois é só abrir a massa numa mesa, eu indico usar um quadrado de acetato na mesa, é tipo uma toalha plástica resistente, que nao gruda a massa, e também é ótima para trabalhar pasta americana (dica da Rosinha Gatis!!).

  Após abrir a massa, corte com cortadores, ou com qualquer coisa que tenha para cortar, ou pode modelar com a mão mesmo, tipo salgadinho de queijo de padaria.

  Asse em forno médio, até que comece a ficar dourado, o que leva entre 15 e 20 minutos.

  E está pronto!

 Você pode banhar metade do biscoito em chocolate, pode rechear dois biscoitinho, e usar toda a sua criatividade!

Xoxo,

Maeva Nunes

Paixão de Cozinhar

Após um longo recesso, aqui vai algo como um protesto.

Começando a pós-graduação hoje, eu como "estudante" de gastronomia, e amante de cozinhar, nem tanto de comer...

Bem, é o seguinte, não nos diga que gastronomia está na moda! Pooooxa! Não diga que curso "superior" em Gastronomia ou a Pós-Graduação é também para entusiastas! Ninguém vai fazer pós em Direito Criminalista porque acha interessante ou divertido! Me poupe. Então parem com isso.

Quem procura formação superior em gastronomia quer ser um profissional da área, e não simplesmente porque quer cozinhar para a família e amigos nos fins de semana, ai procurem um curso de culinária.

 <=   Isso é uma cozinha grande, tipo industrial. Não é lindo nem muito menos divertido. Não há Glamour ai. É Quente pra caramba, e uma correria para finalizar o prato para o cliente com a melhor qualidade.

O que você come vem do trabalho duro de muitas pessoas em uma cozinha. 

Mas só dão valor ao "chef", né verdade? 

Cozinhar envolve amor. Mas trabalhar em um restaurante envolve técnica e muito trabalho duro!

Então, por favor, dê valor ao que come e onde come.

Para ilustrar um dia maravilhoso de trabalho em um restaurante, sem desmotivar ninguém, pois o resultado é lindo, indico o vídeo abaixo! 

xoxo,

 Maeva Nunes

 

Isso é tendência! Top cropped.

Olá pessoal voltei para falar sobre top cropped (Tops curtos) depois de uma semana em que meu cérebro estava carcumido, abandonado e sem inspiração. Mas vamos ao que interessa!

Se alguém aqui passou pelo final dos anos 90 deve se lembrar da moda (bizonha) da barriga  todinha para fora, pois bem ela voltou ano passado e deve se extender até esse verão poré, todavia, no entanto... agora o umbigo por mais bonito que seja deve ficar bem escondidinho em favor da elegância.

Os tops podem e devem ser usados com calças, saias e shorts bem altos (a cintura!) e para você não correr o risco de ficar vulgar basta entender a seguinte regra: 

Top curto + saia/short/calça altos = você fofa de bonita.

Essa tendência é ideal para você desfrutar das temperaturas mais que agradáveis do nosso verão tropical sem passar mal com o calor de 40º  além de poder usa-la para ir em festa e baladas informais é só ter bom senso.

Mas se você tem medo de arriscar pode usar o top com saias mais longas e soltas e calças pantalonas. Há ainda a  possibilidade de fazer a sobreposição de peças, como?? Põe seu top divo, aquele que você comprou ano passado achando que ia usar na primeira chance que tivesse mas na hora H entrou em pânico e deixou a blusa de lado para nunca mais chegar perto... SIM aquele mesmo! Coloca ele por cima de um vestido que  cê vai  ver se não fica uma uva (como diria minha vó).


Fernanda.

Extra!! Beyonce Diva.

Quem me conhece sabe que gosto bastante de música pop e de suas divas e que meu amor é maior pelas confusas, problemáticas e duvidosas (com Britney e Rihanna no topo do "amometro") mas é impossível não amar Beyonce (Queen B, Honey B, b on c, bionça... como preferir) ou melhor é impossível se manter indiferente diante de uma apresentação dessa mulher! Como se não bastasse ser ótima como: cantora, dançarina, empresária e " serumano" ela ainda é atriz, mãe, mulher e talvez a melhor performer do nosso tempo. Ela ainda consegue ser simpática nas horas vagas sem enlouquecer. UFA! Como lidar com tanta perfeição? Talvez tenha sido esse o motivo de tanto burburinho depois da posse do Obama onde ela usou uma gravação na hora de cantar o hino nacional dos Estados Unidos mas a própria Aretha Franklin que cantou o hino na posse anterior do Obama falou que não é anormal usar desses artifícios por causa do inverno rigoroso que atrapalha na hora de cantar. 

Como resposta a tudo isso Beyonce cantou o hino no gogó semana passada na coletiva do Super bowl tudo de forma educada e fina afinal é da queen B que a gente ta falando e não da Riri.

A apresentação dela foi no intervalo do Super bowl durou 14 minutos, não teve nenhuma música inédita, ela mostrou que ta mais em forma que antes da gravidez e teve uma micro reunião das Destiny's child.

Mas vamos devagar primeira coisa que impressiona é o tempo que eles levam para montar um super palco cheio de pirotecnias por lá (apenas 7 min). O show começou com a Bey aparecendo depois de um montão de fogos de artifício e de uma projeção de sua silhueta cantando "Love on Top"e depois emendou com "Crazy in Love" cantou mais meia dúzia de trechos dos seus hits todos devidamente coreografados e cantados. 

Um dos pontos altos foi sem dúvida a reunião dela com Kelly Rowland e Michelle Williams que cantaram junto com ela os sucessos "Bootylicious" e "Independent Woman" e dançaram um pouquinho de "Single Ladies".

Olha aí o vídeo!

Fernanda.